תה ספירלה ירוק תה חילזון ירוק
זהו שני עלים וניצן תה ירוק, והעלים מגולגלים לצורת החילזון האופיינית, אניל-t יש טעם נימוח אך מעט עפיצות עם גוונים ברורים של תפוחים חמוצים שזה עתה נקטפו. העלים המסולסלים הזעירים מספקים חליטה צמחית חזקה וסמיכה, דרוכבי ריצה שמחפשים ירוק נקי ואנרגטי ייהנו מאוד מהטייק הזה, אחד מתה הירוק המפורסמים ביותר בסין.Aשום גורם מבחין ב"חילזון ירוק”תה הוא איך שהוא נוצר, לאחר"להרוג את גרין”בשלב, תה ירוק נוצר בדרך כלל לצורות המאפשרות לאחסן אותו מבלי לפגוע בעלים.
במקרה של"חילזון ירוק”התה נוצר למעין סליל כפול.תחילה מגלגלים את העלה אנכית, ואז מגלגלים אותו אופקית.אומרים שהצורה דומה לחילזון שבושל ונשלף מקליפתו.אמנם התה הזה אולי לא אמיתי"בי לו צ'ון”מג'יאנגסו, זהו תה ירוק מוצק מאוד.
Gרין ספיראל חומר הגלם הבא לתה עלים גדולים עבור , arbitraging זרעים רך , טמפרטורות גבוהות , בטמפרטורות דה אנזימים גלגול , היווצרות , טכנולוגיית ייבוש מהיר , בקרת אנזים ואנזימים ריבוי ליגנינוליטיים חמצון , מונע תסיסה של זרעים , שמירה על התה הראשי , צבע , תלתלי חבל , מתוק טעם לוואי, לאחר מאפיינים ארוכים של טעם לוואי, יש אנטיפברין ורוק, תפקיד אנטי דיפסטי להרטיב את הגרון, אמצע הקיץ מתאים לשתייה.
עבור תה זה אנו מציעים לנסות את סגנון הבישול של גונג פו.הרעיון מאחורי זה הוא להשתמש ביחס גבוה של עלה תה למים וחליטות קצרות מאוד.על ידי שימוש ביותר עלי תה וחליטות קצרות מאוד, אנו מחלצים רק חלקים מקשת הטעמים המלאה.זה אומר שדרך הבישול הזו מאפשרת לך לטעום את התה פנימה"מקטעים”, מה שגורם לחוויה הרבה יותר ניואנסית.מכיוון שהטעם מתפתח בהדרגה ומכיוון שמשתמשים בהרבה עלים, הטעמים הללו גם עזים משמעותית מאשר בבישול בסגנון מערבי.
תה ירוק ｜ Zhejiang ｜ אי-תסיסה ｜ אביב וקיץ
