אבק שריפה תה ירוק פופולרי ברחבי העולם 9475

תה אבק שריפה הוא אחד התה הירוק הידועים ביותר בעולם, מקורו במחוז ג'ג'יאנג ובבירה האנגג'ואו.ישנן שתי סיבות אפשריות לכך שהוא נקרא אבק שריפה, הראשונה היא הדמיון שלו לצורות מוקדמות של אבקה שחורה ששימשה בחומרי נפץ (המציאו גם הסינים).השני הוא שהמונח האנגלי עשוי לנבוע מהמונח הסיני המנדרינית לרקוח טרי, שהוא 'Gang Pao De', אבל המילה אבק שריפה משמשת כיום בכל סחר התה כדי לתאר עלים ירוקים נקיים ומגולגלים היטב.

העלים של התה הירוק הזה מגולגלים לצורת כדורי ראש סיכה קטנים הדומים לאבק שריפה, ומכאן שמו.טעם מודגש ומעושן קלות.גבוה יותר בקפאין מרוב התה הירוק (מנה של 35-40 מ"ג/8 אונקיות).

כדי להכין את התה הזה כל תה ירוק כסוף קמל, נורה ואז מגלגל לכדור זעיר, טכניקה ששוכללה במשך מאות שנים כדי לשמר את הרעננות.ברגע שהם נמצאים בכוס בתוספת מים חמים, העלים של הכדורים המבריקים נפרשים בחזרה לחיים.המשקאות החריפים צהובים, עם טעם חזק, דבש ומעט מעושן שנמשך בחיך.

הזן המקורי והנפוץ ביותר של תה אבק שריפה עם פנינים גדולות יותר, צבע טוב יותר וחליטה ארומטית יותר, הנמכר בדרך כלל כ-Temple of Heaven Gunpowder או Pinhead Gunpowder, שהראשון הוא מותג נפוץ של זן התה הזה.

הטכניקה העתיקה של גלגול העלים העניקה לתה קשיחות מסוימת כאשר הוא הועבר על פני יבשות, תוך שמירה על הטעם והארומה המיוחדים שלו.ירוק אבק שריפה הוא זן בהיר ונקי במיוחד עם מתיקות חלקה וגימור בעל גוון עשן - יפה שנרקח קלות לבהירות הטעם.שתו ללא חלב, טוב עם מאכלים מלוחים, או כחומר עיכול לאחר ארוחת הערב.מחוץ לאירופה, תה זה שותים לעתים קרובות בתוספת סוכר לבן כדי להמתיק את החליטה המחמירה.זה יכול להיות נעים במיוחד ביום חם.