חליטת פירות טבעית חתיכות תות מיובשות
תותים טובים לכל הגוף.הם מספקים באופן טבעי ויטמינים, סיבים ורמות גבוהות במיוחד של נוגדי חמצון הידועים כפוליפנולים - ללא כל נתרן, שומן או כולסטרול.הם בין 20 הפירות המובילים בעלי יכולת נוגדת חמצון ומהווים מקור טוב למנגן ואשלגן.רק מנה אחת - בערך 8 ט תותים - מספקת יותר ויטמין C מאשר תפוז.חבר זה ממשפחת הוורדים הוא לא באמת פרי או גרגרי יער אלא כלי הקיבול המוגדל של הפרח.בחרו כאלה בגודל בינוני שהם מוצקים, שמנמנים ואדומים עמוקים;לאחר שנקטפו, הם לא מבשילים יותר.תורבת לראשונה ברומא העתיקה, תותים הם כיום פרי היער הפופולרי ביותר בעולם.בצרפת, הם נחשבו פעם כאפרודיזיאק.
תותים הם פרי קיץ אהוב.פירות היער המתוקים מופיעים בכל דבר, מיוגורט ועד קינוחים ואפילו סלטים.תותים, כמו רוב פירות היער, הם פרי בעל ערך גליקמי נמוך, מה שהופך אותם לאופציה טעימה עבור אנשים המעוניינים לשלוט או להפחית את רמות הגלוקוז שלהם.
חודש יוני הוא בדרך כלל הזמן הטוב ביותר לקטיף תותים טריים, אבל פירות היער האדומים זמינים בסופרמרקטים כל השנה.הם טעימים גולמיים או מבושלים במגוון מתכונים החל ממתוקים למלוחים.
תותים עשירים בסיבים ובוויטמין C, זיווג תזונתי נהדר להפחתת מתח חמצוני, שיכול להפחית מחלות לב וסיכון לסרטן.בנוסף, תותים הם מקור טוב לאשלגן, אשר הוכח כמסייע בהגנה מפני מחלות לב.
"אשלגן יכול לעזור בהורדת לחץ הדם, מכיוון שהוא עוזר לחסום את השפעת הנתרן על לחץ הדם", אומרת ונדנה שת, RD, דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטה."הנאה ממזונות העשירים באשלגן תוך הפחתת צריכת הנתרן עשויה לסייע בהפחתת הסיכון ליתר לחץ דם ושבץ מוחי".
אכילה קבועה של פירות יער, כולל תותים, נקשרה להפחתת הסיכון לסרטן, כולל סרטן הוושט וסרטן הריאות, במחקרים על בעלי חיים;המחקר מבטיח אך עדיין מעורב במחקרים על בני אדם.
