Yunnan Black Tea Dianhong Tea Loose Leaf

תה Dianhong הוא סוג של תה שחור סיני יוקרתי וגורמה המשמש לעתים בתערובות תה שונות וגדל במחוז יונאן, סין.ההבדל העיקרי בין Dianhong לבין תה שחור סיני אחר הוא כמות ניצני העלים העדינים, או "קצוות הזהב", הקיימים בתה המיובש.תה Dianhong מייצר חליטה שצבעה כתום זהוב פליז עם ארומה מתוקה ועדינה וללא עפיצות.זנים זולים יותר של Dianhong מייצרים חליטה חומה כהה יותר שיכולה להיות מרירה מאוד.

תה שגדל ביונאן לפני שושלת האן (206 לפנה"ס - 220 לספירה) הופק בדרך כלל בצורה דחוסה הדומה לתה פואר מודרני.דיאן הונג הוא מוצר חדש יחסית מבית יונאן שהחל בייצור בתחילת המאה ה-20.המילה דיאן (滇) היא השם הקצר של אזור יונאן בעוד שהונג (紅) פירושו "אדום (תה)";ככזה, תה זה מכונה לפעמים פשוט יונאן אדום או יונאן שחור, מבין זני התה השחור הטובים יותר המיוצרים בסין, Dianhong הם כנראה המחירים הכי סבירים.

האופי הייחודי הנוסף של Dianhong Golden הוא הארומה הרעננה והפרחונית שלו, עם בסיס תה שחור טיפוסי מאלטי.הדיאנהונג הזה נהדר בכל דרך אפשרית.יש לו טעם עשיר, ניחוח פירותי מדהים וטעם לוואי נימוח מתמשך.לעלים מרקם נעים מאוד.למעשה, כאשר התה טרי מאוד - מספר שבועות מאז הייצור ומאוחסן במיכל אטום - הנגיעה בו תהיה מהנה כמו ללטף חתלתול, הכל הודות לציפוי הקטיפתי העדין שעל העלים המעוקלים שלו.

חליטת ברונזה כתומה עם מעט מאוד עפיצות ותווים של פירות ואגוזים, האלכוהול ריחני עם רמזים של מולסה, שכבות של קקאו, תבלינים ואדמה שוזרות יחד ליצירת טעם עשיר המשלימה במתיקות סוכר מקורמל.

תה שחור ｜ Yunnan ｜ תסיסה מלאה ｜ אביב וקיץ