Raw Yunnan Puerh Sheng Puerh Tea

מה שנקרא "תה גולמי", או "raw puerh", מתייחס לתה Pu-erh המסורתי המסורתי, המכונה גם תה pu-erh מסורתי, שמאפייני האיכות שלו מתוקים, חלקים, נימוחים, סמיכים ויצירת ארומה מתיישנת. , אשר דורש אחסון ארוך יותר."תה Pu-erh גולמי מיוצר בעיקר על ידי אחסון ישיר או אידוי של חומרי הגלם של מאוצ'ה בעלת עלים גדולים של יונאן.

תה Puerh ידוע בתור "תה עתיק לשתייה" בגלל המאפיין שלו להתחזק וריחני עם הגיל.לאחר תקופת יישון, צבע פני העוגה הופך מירוק לחום, והארומה, הטעם והמרקם מוגברים עוד יותר, וכתוצאה מכך ביצועים כלליים טובים יותר וטעימים טובים יותר.

באופן עקרוני, כדאי לבחור במים רכים לבישול תה Puer כמו מים טהורים, מים מינרליים וכדומה. ניתן להשיג גם מי ברז העומדים בתקני מי שתייה.אם אתה יכול למצוא מי מעיינות הרים טובים במקום, זה אפילו טוב יותר.מי מעיינות הרים טובים חייבים לעמוד בששת היסודות של "צלולים, קלים, מתוקים, חיים, נקיים ונקיים", צלול הוא צלול ושקוף, אור הוא מתח הפנים של המים, מתוק מתוק וטעים, חיים הם מים חיים ו לא מים עומדים, נקי הוא נקי ונטול זיהום, ונקי הוא קר ונקי.לטמפרטורת המים יש השפעה רבה על הארומה והטעם של מרק התה, ואת תה pu-erh יש לחלוט עם מים רותחים של 100℃.

ניתן לקבוע את כמות התה לפי טעם אישי, בדרך כלל 3-5 גרם עלי תה, מתאים 150 מ"ל מים, והיחס בין תה למים הוא בין 1:50 ל-1:30.

על מנת להפוך את ניחוח התה לטהור יותר, יש צורך לשטוף את התה שהמים הרותחים הראשונים שנרקחו נשפכים מיד החוצה, לשטוף את התה ניתן לבצע 1-2 פעמים, המהירות צריכה להיות מהירה, כדי לא להשפיע על הטעם של מרק תה.בעת חליטה רשמית, ניתן למזוג את מרק התה לתוך הספל הבהיר תוך כדקה אחת, ותחתית העלים ממשיכה להתבשל.ככל שמספר הבישולים עולה, ניתן להאריך באיטיות את זמן הבישול מדקה אחת למספר דקות, כך שמרק התה שנרקח יהיה אחיד יותר.