סיני מפורסם תה ירוק בי לואו צ'ון חילזון ירוק

התה הירוק Bi luo chun ידוע בטעמו המלא ובארומה הפרחונית המתמשכת.שמו, בתרגום מילולי כ"מעיין חלזונות כחול", נוצר בהשראת צורתו הספירלית העדינה המזכירה בית חלזונות. Bi Luo Chun, כמו סוגים אחרים של תה ירוק, עוזר להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, חורים בשיניים, אבנים בכליות וסרטן, תוך שיפור צפיפות העצם והתפקוד הקוגניטיבי.בנוסף, הוא מגביר את חילוף החומרים ובעל השפעות הרזיה משמעותיות.הטעם הארומטי הייחודי שלו מביא גם להשפעות מרגיעות יוצאות דופן.

שמו המקורי הוא Xia Sha Ren Xiang "ניחוח מפחיד", לאגד מספרת על גילויו על ידי קוטפת תה שנגמר לה מקום בסל שלה והכניסה את התה בין שדיה במקום זאת.התה, שחומם מחום גופה, השמיע ניחוח חזק שהפתיע את הילדה. על פי הכרוניקה של שושלת צ'ינג Ye Shi Da Guan, קיסר קאנגשי ביקר באגם טאי בשנה ה-38 לשלטונו.באותה תקופה, בגלל הארומה העשירה שלו, אנשים מקומיים כינו אותו "ניחוח מפחיד".קיסר קאנגשי החליט לתת לו שם אלגנטי יותר, "אביב חילזון ירוק". זה כל כך עדין ורך שק"ג אחד של דונג טינג בי לו צ'ון מורכב מ-14,000 עד 15,000 זרעי תה. כיום, בילווצ'ון מעובד בהרי דונגטינג ליד אגם טאי בסוז'ו, ג'יאנגסו.Biluochun מדונג שאן (ההר המזרחי) או שי שאן (ההר המערבי) נחשבים לטובים ביותר.בילווצ'ון גדל גם במחוז ג'ג'יאנג וסצ'ואן.העלים שלהם גדולים יותר ופחות אחידים (עשויים להכיל עלים צהובים).טעמם יותר אגוזי מאשר פירותי וחלק. Biluochun מחולק לשבע דרגות בסדר יורד של איכות: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I, ו-Chao Qing II.

We ממליץ לתלולבי לואו צ'וןבטמפרטורה של 85ºC (185ºו) או אפילו נמוך יותר, wכאשר אתה מבשל את התה הירוק הזה בקומקום גדול או בספל, השתמש ב-3-4 גרם של עלים ותן לו להתבשל במשך 3-4 דקות.לחלופין, לחלוט את התה הזה בגאיוואן סיני מסורתי.במקרה זה, השתמשו ב-6-8 גרם תה כדי ליהנות עד 12 מבשלות.החל זמן חליטה של ​​כ-20 שניות.אתה יכול להגדיל לאט את זמן הבישול לאחר התלול הרביעי.

אתה יכול להתאים את פרמטרי הבישול לפי הטעם.אם אתה מוצא את התה חזק מדי, אתה יכול להוריד את הטמפרטורה או לקצר את זמן הבישול.