תה שחור סין גונג פו תה שחור

תה שחור גונגפו הוא סגנון של ייצור תה שחור שמקורו בצפון מחוז פוג'יאן.עם הפופולריות האחרונה של תה שחור ברחבי סין, שיטת עיבוד זו התפשטה לרוב המחוזות המייצרים תה.המילה גונגפו מתורגמת לעשות משהו "במיומנות".עיבוד תה שחור גונגפו כולל תהליך קמל וחמצון ממושך שנועד להוציא את המרב מהעלה.התה הזה לא מאכזב.בעל גוף בינוני עם תווים של דבש, ורד ומלת.גימור מתמשך נהדר.תה זה גם די סלחן בעת ​​בישול, כך שניתן לדחוף אותו.

גונג פו, זהה לקונג פו, הוא המונח הסיני המתייחס לרמה גבוהה של משמעת או לימוד בתחום מסוים.במקרה של תה, זה מתייחס למיומנות הנדרשת להכנת סגנון מסוים של תה.סוגי תה אלה ידועים במערב גם מאז המאה ה-19 בתור תה קונגו, מונח שמקורו במונח גונג פו.בטרמינולוגיה המודרנית המשמעות המיוחסת בצורה הטובה ביותר למונח'גונג פו'לדעתנו תהיה המילה האנגלית'אומנותי'שכן הוא מעיד על תה שמכינים בעבודת יד בטכניקות ושיטות מסורתיות הדורשות מיומנות וידע רב.

למשקאות חריפים צבע ענברי כהה וארומה מאלטית.הטעם מאוד מאוזן וחלק ללא עפיצות או יובש.יש תווים מאלטיים ופרחוניים, קצה עצי וסיומת ארוכה ומשביעה של קקאו וורד.עלים דקים ומפותלים מציגים כוס אדומה עשירה עמוקה עם תווי סוכר ושוקולד מקורמלים וסיומת קרמית ארוכה.

השתמש בערך 3 גרם (כפית מעוגלת) עבור 8-12 אונקיות מים בטמפרטורה של 195-205 מעלות פרנהייט.תלול 2-3 דקות.העלים צריכים להניב 2-3 תלולים.

תה שחור ｜ Yunnan ｜ תסיסה מלאה ｜ אביב וקיץ