סין Tuo Cha Puerh Tuo Cha

תה Puerh Tuo נראה כמו לחם עגול מהמשטח וקערה עבה דופן מלמטה, עם אמצע קעורה, שהוא די ייחודי.ישנם סוגים שונים של Tuocha בהתאם לחומרי הגלם, כגון Tuocha תה ירוק ותה שחור Tuocha.תה ירוק טווצ'ה עשוי מהתה הירוק המיובש בשמש הרך יותר, המיוצר על ידי אידוי ולחיצה;תה שחור tuocha עשוי מתה pu-erh, עשוי על ידי אידוי ולחיצה.

תה Puerh שמן, אחיד, לח ומכוסה בצפיפות בשערות לבנות.יש עוד זנים של תה.לפי "תה פו-אר" של רואן פו משושלת צ'ינג, "תה פו-אר" נקרא "מאו-טיפ" בפברואר, כאשר הפיסטיל עדין מאוד ולבן, בתור תה הוקרה;קוטפים אותו ומאדים אותו, ומולישים אותו לעוגות תה, שעליהן פחות מונחים ועדיין רכים, הנקראים תה ניצן;נקטף במרץ ואפריל, נקרא תה מלא קטן;נקטף ביוני ויולי, הנקרא תה פרח דגנים;גדול ועגול, הנקרא תה קבוצתי צמוד;קטן ועגול, הנקרא בת תה.

מבחינה היסטורית, תה Yunnan Tuo מחולק בעיקר לשתי קטגוריות: האחת היא ה-tuo הגולמי מאודה ודחוסה ישירות במאצ'ה כחולה שמש, בעלת המאפיינים של כהה ולח, צבע מרק צלול, ארומה עשירה וברורה, נימוח ומתוק, ו נמכר בעיקר לכל חלקי סין.הסוג השני הוא הטואו הבשל העשוי מתה רופף Pu-erh מותסס מלאכותי, שצבעו אדום חום, אדום במרק, טעמו חם ומתוק, ונימוח בטעמו, והוא מיוצא בעיקר למערב אירופה, צפון אמריקה ו חלקים אחרים של אסיה.המאפיינים המשותפים של שני סוגי הטואוצ'ה הם: צורה מוצקה ומרובעת, צבע טוב, ארומה וטעם לאחר הבישול, ועמיד ועמיד.