טיפים לתה

1. לעיסת שרירי תה לאחר שתיית תה כדי לסייע בשמירה על הבריאות

חלק מהאנשים לועסים את שריפת התה לאחר שתיית תה, מכיוון שהתה מכיל יותר קרוטן, סיבים גולמיים וחומרים מזינים אחרים.עם זאת, בהתחשב בבטיחות, שיטה זו אינה מומלצת.מכיוון ששריפת תה עשויה להכיל גם עקבות של יסודות מתכת כבדה כמו עופרת וקדמיום, כמו גם חומרי הדברה בלתי מסיסים במים.אם תאכלו שריפת תה, החומרים המזיקים הללו יילקחו לגוף.

2. ככל שהתה טרי יותר, כך ייטב

תה טרי מתייחס לתה חדש שנצלה עם עלים טריים פחות מחצי חודש.באופן יחסי, התה הזה אכן טעים יותר.עם זאת, על פי התיאוריה של הרפואה הסינית המסורתית, לעלי תה מעובדים טריים יש חום פנימי, וחום זה ייעלם לאחר אחסון למשך תקופה.לכן, כששותים יותר מדי תה חדש יכול לגרום לאנשים לקבל את החום הפנימי.בנוסף, התה החדש מכיל רמות גבוהות של פוליפנולים תה וקפאין, המועדים לגירוי בקיבה.אם אתה שותה את התה החדש באופן קבוע, עלולה להופיע אי נוחות במערכת העיכול.אנשים עם בטן רעה צריכים לשתות פחות תה ירוק שנשמר פחות מחצי חודש לאחר העיבוד.דבר נוסף שצריך להזכיר הוא שלא כל סוגי התה חדשים יותר מהישנים.לדוגמה, תה כהה כמו תה Pu'er צריך להיות מיושן כראוי ובאיכות טובה יותר.

3. שתיית תה לפני השינה משפיעה על השינה

לקפאין הכלול בתה יש השפעה של גירוי מערכת העצבים המרכזית.לכן, תמיד נאמר ששתיית תה לפני השינה תשפיע על השינה.יחד עם זאת, קפאין הוא גם חומר משתן, ושתיית מים מרובה בתה תגדיל בהכרח את מספר הפעמים ללכת לשירותים בלילה, ובכך תשפיע על השינה.עם זאת, לדברי הצרכנים, לשתיית תה Puer יש השפעה מועטה על השינה.עם זאת, זה לא בגלל שפואר מכיל פחות קפאין, אלא בגלל סיבות אחרות לא ברורות.

4. צריך לשטוף את עלי התה, אבל את העירוי הראשון לא ניתן לשתות

האם אתה יכול לשתות את נוזל התה הראשון תלוי באיזה סוג תה אתה שותה.תה שחור או תה אולונג יש לשטוף במהירות במים רותחים תחילה, ולאחר מכן לנקז.זה יכול לא רק לשטוף את התה, אלא גם לחמם את התה, מה שמסייע להנדיד של ניחוח התה.אבל תה ירוק, תה שחור וכו' אינם זקוקים לתהליך זה.חלק מהאנשים עשויים להיות מודאגים משאריות חומרי הדברה על התה, ורוצים לשטוף את התה כדי להסיר את השאריות.למעשה, כל התה נטוע בחומרי הדברה בלתי מסיסים במים.מרק התה המשמש להכנת תה לא יכיל את השאריות.מנקודת המבט של הימנעות משאריות חומרי הדברה, שטיפת תה אינה הכרחית.

5. תה עדיף לאחר ארוחה

שתיית תה מיד לאחר הארוחה עלולה לגרום בקלות לפוליפנולים להגיב עם ברזל וחלבון במזון, ובכך להשפיע על ספיגת הברזל והחלבון בגוף.שתיית תה על קיבה ריקה לפני הארוחות תדלל את מיץ הקיבה ותשפיע על הפרשת מיץ הקיבה, שאינו תורם לעיכול המזון.הדרך הנכונה היא לשתות תה לפחות חצי שעה לאחר הארוחה, רצוי שעה לאחר מכן.

6. פחית תה נגד הנגאובר

לשתיית תה לאחר אלכוהול יש יתרונות וחסרונות.שתיית תה יכולה להאיץ את פירוק האלכוהול בגוף, והשפעתו המשתנת יכולה לסייע להפרשת החומרים המפורקים, ובכך לסייע להנגאובר;אך יחד עם זאת, פירוק מואץ זה יגביר את העומס על הכבד והכליות.לכן, לאנשים עם כבד וכליות עניים עדיף לא להשתמש בתה להנגאובר, במיוחד לא לשתות תה חזק לאחר השתייה.

7. השתמשו בכוסות נייר או בכוסות תרמוס להכנת תה

ישנה שכבת שעווה על הדופן הפנימית של כוס הנייר, שתשפיע על טעם התה לאחר המסת השעווה;כוס הוואקום קובעת טמפרטורה גבוהה וסביבת טמפרטורה קבועה לתה, מה שיגרום לצבע התה להיות צהוב וכהה יותר, הטעם יהפוך למריר וטעם המים יופיע.זה עשוי אפילו להשפיע על הערך הבריאותי של התה.לכן, כשיוצאים, עדיף להכין אותו קודם כל בקומקום תה, ואז לשפוך אותו לתרמוס לאחר שטמפרטורת המים יורדת.

8. הכינו תה ישירות עם מי ברז רותחים

באזורים שונים, ישנם הבדלים גדולים בקשיות של מי ברז.מי ברז מים קשים מכילים רמות גבוהות של יוני מתכת כמו סידן ומגנזיום, שעלולים לגרום לתגובות מורכבות עם פוליפנולים בתה ועוד.

רכיבים בתה, אשר בתורו משפיעים על הארומה והטעם של התה, כמו גם על ההשפעה הבריאותית של התה.

9. השתמשו במים רותחים להכנת תה

תה ירוק בדרגה גבוהה נרקח בדרך כלל עם מים בסביבות 85 מעלות צלזיוס.מים שחוממו יתר על המידה יכולים בקלות להפחית את טריות מרק התה.תה אולונג כגון Tieguanyin עדיף לחלוט במים רותחים עבור ניחוח תה טוב יותר;תה כהה דחוס כמו תה עוגת Pu'er יכול להיחשב גם לחליטת תה, כך שניתן יהיה לשטוף לחלוטין את המרכיבים האיכותיים האופייניים לתה Pu'er.

10. הכינו את התה עם מכסה, יש לו טעם ריחני 

בהכנת תה ריחני ותה אולונג קל יותר להכין את ניחוח התה עם המכסה, אך בהכנת תה ירוק זה ישפיע על טוהר הארומה.